Роза «Пепельная среда» (Ash Wednesday) была создана Вильгельмом Кордесом с использованием Rosa rubiginosa для улучшения зимостойкости. Отличительной чертой этой розы является ее необычный цвет. Он может иметь тона сиреневого, розового или желтого, но в большинстве случаев он серый. Оборотная сторона лепестков имеет серебристый оттенок, что создает игру теней между лепестками и делает цветки очень привлекательными. Цветение розы очень обильное, но происходит только один раз в сезон. Куст розы «Пепельная среда» сильнорослый и колючий, поэтому требует защиты от мучнистой росы. Эта роза является плетистой и должна быть в каждом саду. Она медленно нарастает, но предлагает неповторимую красоту своих цветков. Кисти махровых цветков представляют собой смесь синевато-серого, пепельного и сиреневого с сливочно-коричневым румянцем. Они крупные, красивой формы и очень густомахровые.